Carte du restaurant-pizzeria festif à Marseille La Valentine 13011 et Aubagne
Envie d'une pizza cuite au feu de bois, de pâtes gourmandes ou d'un repas aux saveurs italiennes?
Les restaurants Più vous accueillent à Marseille La Valentine, Aubagne et Plan de Campagne pour partager un moment convivial autour d'une cuisine généreuse, inspirée des traditions italiennes.
Que ce soit pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou une soirée entre amis, découvrez une carte variée qui associe spécialités italiennes, produits soigneusement sélectionnés et recettes de saison.
Une carte italienne généreuse, des antipasti aux pizzas au feu de bois
Commencez votre repas par nos antipasti à partager : burrata crémeuse, jambon de Parme affiné 24 mois, légumes marinés ou autres spécialités à composer selon vos envies.
Les amateurs de pizzas italiennes au feu de bois retrouveront les grands classiques comme la Margherita, la Regina ou la quatre fromages, mais aussi des recettes plus gourmandes, à l'image de notre Trastevere garnie de jambon de Parme, burrata et roquette.
Côté pâtes, laissez-vous tenter par nos spaghetti alla carbonara, nos rigatoni ou les incontournables linguines Più flambées dans une meule de fromage. Notre carte propose également des salades de saison, des viandes, des poissons et des desserts pour satisfaire toutes les envies.
Trois restaurants Più pour savourer la cuisine italienne près de chez vous
Retrouvez l'univers Più dans nos trois établissements des Bouches-du-Rhône : à Marseille La Valentine dans le 11e arrondissement, à Aubagne Alta Rocca et à Plan de Campagne.
Que vous recherchiez un restaurant italien à Marseille, une pizzeria à Aubagne ou une bonne adresse où manger à Plan de Campagne, découvrez notre carte et choisissez l'établissement Più qui vous convient.
Consultez nos menus, découvrez nos spécialités et réservez votre table pour profiter d'un moment gourmand autour de la cuisine italienne.
Pour un moment de partage autour de votre apéritif...
Pour bien commencer la soirée dans nos restaurants Più de Marseille La Valentine, Aubagne Alta Rocca et Plan de Campagne, notre carte d'automne propose quatre recettes à partager autour d'un verre, d'un spritz ou d'un cocktail maison.
À partager autour de l'apéritif
- Pizzette bianca – huile d'olive, ail et crème de truffe (supplément jambon de Parme 24 mesi ou saumon mariné : +5 €) : 10 €
- Panisses de l'Estaque – juste salées, servies avec un aïoli maison (12 pièces) : 9 €
- Accras de poulpes – à la ricotta et aux herbes fraîches, sauce chien antillaise (6 pièces) : 14 €
- Moules gratinées – beurre, ail, persil et anisette (8 pièces) : 12 €
Pour accompagner ces bouchées, découvrez nos apéritifs, nos cocktails signatures et notre sélection de vins au verre italiens et provençaux.
Antipasti du Più, pour le plaisir de partager... ou pas. (1 produit est égal à une assiette)
Composez votre assiette d'antipasti parmi notre sélection de produits authentiques, soigneusement choisis auprès des meilleurs producteurs italiens. Une formule idéale à partager en début de repas dans nos restaurants italiens de La Valentine, Aubagne et Plan de Campagne.
La formule
- 1 produit : 9 €
- 2 produits : 17 €
- 3 produits : 24 €
Formaggi
- Burrata crémeuse* – 125 g
- Ricotta grillée aux herbes fraîches – servie avec des toasts grainés
- Beignets de gorgonzola crémeux – 5 pièces
Salumi
- Jambon de Parme 24 mesi – 100 g
- Speck fumé – 100 g
- Jambon truffé en chiffonnade – 100 g
Légumes marinés (150 g)
- Champignons de nos forêts – sautés à l'ail et au persil
- Artichauts à l'huile d'olive
- Aubergines grillées marinées
*Burrata pasteurisée.
Insalate
Nos salades de saison sont composées à la commande avec des produits frais. Pour l'automne, la burrata se marie au potimarron confit et le vitello tonnato fait son entrée à la carte.
Les salades de la carte d'automne
- Burrata automnale* – burrata crémeuse (125 g), tranches de potimarron confit miel et épices, noisettes, jambon de Parme, parmesan, pesto : 19 €
- Caesar – salade romaine, tomates cerises, blanc de poulet français pané ou rôti au four (140 g), poitrine fumée croustillante, parmesan, œuf mollet, croûtons aux herbes et sauce Caesar maison** : 19 €
- Salade Più – saumon et crevettes marinés, avocat, mangue, agrumes, jeunes pousses et tomates cerises : 20 €
- Vitello tonnato et poireaux fondants – fines tranches de veau rosé (120 g, France), poireaux fondants, parmesan, sauce mayonnaise maison au thon : 22 €
Supplément bol de frites : +5 €
*Burrata pasteurisée. **La sauce Caesar contient de l'anchois.
Pizza au feu de bois
Nos pizzas sont cuites au four à bois, sur une pâte travaillée pour être légère et croustillante. Margherita, regina, quatre fromages D.O.P ou Trastevere à la burrata : retrouvez toute notre carte de pizzas dans nos restaurants italiens de Marseille La Valentine, Aubagne Alta Rocca et Plan de Campagne.
Pizze al forno a legna
- Margherita « La verà di Più » – sauce tomate, mozzarella, stracciatella et basilic : 15 €
- Anchois – sauce tomate, olives au feu de bois, anchois et ail après cuisson : 15 €
- Fromage – sauce tomate, emmental français, olives : 16 €
- Jambon truffé & mozza – base tomate ou crème : 18 €
- 4 fromages D.O.P – base tomate ou crème, parmesan, gorgonzola, mozzarella et chèvre : 18 €
- Regina del Più – base tomate ou crème, jambon blanc italien aux herbes, champignons frais et mozzarella : 18 €
- Al tartufo – crème d'artichaut truffée, légumes du moment, mozzarella et pesto : 18 €
- Figa on the rock – base tomate ou crème, figatelli, brousse, mozzarella : 18 €
- Trastevere – sauce tomate, jambon de Parme 24 mesi, burrata 125 g, tomates cerises, parmesan, roquette et pesto (après cuisson) : 23 €
Accompagnements et suppléments
- Salade verte ou salade à l'ail : 5 €
- Supplément crème de truffe, jambon de Parme 24 mesi ou saumon mariné : +5 €
Paste e Risotto
Pâtes signatures, recettes de la mamma et nouveautés de saison : notre carte de pâtes d'automne met à l'honneur les cèpes, le gorgonzola et les polpette. Les linguines flambées dans la meule de fromage restent le grand classique de nos restaurants Più à La Valentine, Aubagne et Plan de Campagne.
Nos pâtes signatures
- Linguines Più – flambées au Cognac dans la meule de fromage, tous les soirs et le dimanche midi : 23 €
- Spaghetti alla carbonara – guanciale, parmesan, jaune d'œuf, poivre et un soupçon de crème : 21 €
- Rigatoni con pomodori, pesto verde & burrata – sauce tomate, pesto verde et burrata crémeuse 125 g : 19 €
- Gnocchi de Marseille sauce crémeuse au gorgonzola : 19 €
- Polpette della mamma – spaghetti à la sauce tomate, boulettes de bœuf et veau, basilic, persil et parmesan : 24 €
- Raviolis ricotta & cèpes – jus corsé aux champignons des sous-bois, champignons sautés : 24 €
Supplément crème de truffe, jambon de Parme 24 mesi ou saumon mariné : +5 €
Envie d'un plat mijoté ? La daube de paleron de bœuf, servie avec des rigatoni, est désormais à retrouver dans nos viandes.
Pesci e Carni
Poissons de saison et viandes généreuses : la carte d'automne accueille le filet de turbot, le poulpe à la spianata calabrese, l'entrecôte Black Angus sauce aux cèpes et la daube de paleron de notre mamé.
Pesci
- Filet de turbot – risotto crémeux aux pousses d'épinards et sauce citronnée : 28 €
- Poulpe et spianata calabrese – pointes de ricotta aux herbes, jus de piperade, servi dans une raviole ouverte à l'encre de seiche : 30 €
Carni
- Escalope milanese (180 g, France) – spaghetti con pomodori, pesto et copeaux de parmesan. Indémodable ! : 24 €
- Entrecôte de bœuf Black Angus d'Uruguay (300 g) – sauce aux cèpes, gratin dauphinois, salade : 32 €
- Tartare de bœuf au couteau di Sicilia (180 g, France) – mélange de tomates séchées, parmesan et notre touche secrète, légèrement relevé, accompagné de frites fraîches : 24 €
- Burger « Altipiù » – steak du boucher (150 g, France), sauce aux champignons, tomme des Alpes, poitrine fumée, champignons sautés, roquette, frites fraîches et salade : 25 €
- Daube de paleron de bœuf (180 g, Espagne) – recette de notre mamé, servie avec des rigatoni : 26 €
Possibilité de remplacer l'accompagnement par nos frites fraîches, les légumes du moment ou une salade.
Veggie
- Aubergine à la parmesane – gourmande et généreuse, accompagnée de salade verte : 21 €
Menu Più-Più (jusqu'à 10 ans)
Le menu des enfants jusqu'à 10 ans, servi dans nos trois restaurants Più : 14 €.
Plat au choix
- Mini pizza Margherita
- Mini pizza Regina
- Poulet français façon nuggets – avec rigatoni à la sauce tomate ou frites fraîches
Boisson
Sirop au choix : fraise, grenadine, menthe, pêche ou citron (supplément soda : 2,50 €).
Dessert
Glace Tarentina à la fraise, vanille ou tarentinella, ou salade de fruits frais du jour.
Dolci della Nonna
Notre sélection de desserts maison et gourmands. Nouveautés de la carte d'automne : le Tira Caramelo, l'île flottante XXL et la mousse della Nonna aux deux chocolats.
Les desserts
- Tiramisù di Più – biscuits cuillère imbibés au café et à l'Amaretto, crème mascarpone, cacao en poudre : 9 €
- Tira Caramelo – sablé breton, crème mascarpone, caramel au beurre salé et noix de macadamia : 10 €
- Île flottante XXL – île flottante et crème anglaise, nappée de caramel au beurre salé et amandes caramélisées : 12 €
- La mousse della Nonna – mousse au chocolat noir et chocolat Dulcey, rehaussée d'une pincée de sel : 10 €
- Cookie Te Amo – big cookie fondant servi tiède, aux pépites de chocolat et Nutella, glace à la vanille, à partager... ou pas : 12 €
- Panna cotta maison – crème infusée à la vanille de Madagascar, coulis au choix : purée de fraises, purée exotique, Nutella ou caramel beurre salé : 8 €
- Pavlova aux fruits frais de saison – meringue croustillante, boule de glace, chantilly maison, fruits frais du marché et coulis de fruits : 12 €
- Salade de fruits de saison – le meilleur du fruit frais selon le marché et la créativité du chef : 8 €
- Café gourmand – café Vatéo accompagné d'un mini cookie au chocolat, panna cotta à la vanille de Madagascar, chantilly maison, mini tira' meringué et salade de fruits : 11 €
Pour aller plus loin
- Thé ou chocolat chaud gourmand : +2 €
- Digestif ou bulles gourmandes by Mumm : +5 €
Gelati della Nonna (servies en pot individuel)
Notre sélection de glaces de la maison Tarentina, créées et approuvées par Jacques Le Baut et Nathalie Terpman. Maison provençale depuis 2007, servies en pot individuel.
Les sorbets (20 cl) : 9 €
Fraise, citron, mangue, limoncello (alcoolisé).
Les glaces (20 cl) : 9 €
Au lait bio de la ferme des Auriols (Hautes-Alpes) : café pur arabica, vanille de Madagascar, chocolat, pistache de Sicile, caramel beurre salé, rhum raisin (alcoolisé).
Les petits contenants (10 cl) : 5 €
Vanille de Madagascar, fraise sorbet, Tarentinella (chocolat blanc et pâte à tartiner).
Crème chantilly maison : 2 €
Nos coupes glacées : 12 €
- Cookies Lovers – glace vanille, caramel au beurre salé, chantilly et morceaux de cookies
- Chocolat liégeois – glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat, chantilly, copeaux de chocolat noir
- Fruits en folies – glace citron et glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly et fruits rouges
